в россии
в мире
КОЛУМНИСТЫ КиЧ
Вкусный кофе в ресторане
Текст: Марина, автор канала «Кофеманьяки» Выпить вкусный кофе в ресторане — порой кажется, что это несбыточная мечта. Какой любитель хорошего кофе не мечтал прийти в ресторан и иметь…
Share
Гид по кофейням: новые кофейни Петербурга
Текст: Марина, «Кофеманьяки» Санкт-Петербург — одна из туристических и кофейных столиц России, в которой каждый год открываются новые спешиалти-кофейни. Мы решили составить…
Share
Гид по кофейням: кофейни Москвы с полноценным меню
Текст: Марина, автор телеграм-канала «Кофеманьяки» Всё больше людей приходит в кофейни не только за вкусным кофе и аппетитным десертом, гости заведений хотят видеть в меню блюда…
Share
Кофейни февраля. Выбор Кофеманьяков
В этой рубрике мы, “Кофеманьяки”, рассказываем о кофейнях, куда надо идти не только, чтобы выпить отличную чашку кофе на спешиалти-зерне. Каждый раз это подборка мест, обладающих…
Share
концепции кофеен
Кофейня с шоколадным акцентом
Недавно команда КИЧ побывала в гостях в кофейне-шоу-руме компании Choco Терапия, которая занимается производством высококачественных какао-смесей, кофе, а также оснащением кофеен под ключ.…
Share
Андрей Макаров о «Шоуруме Торрефакто»: «Одно могу сказать — планы по развитию точно есть!»
На Центральном рынке Москвы появилось необычное для такой торговой площадки, хотя и обновленной, заведение — «Шоурум Торрефакто». КИЧ не мог не обратить внимание на это событие и сразу…
Share
Интересные статьи
Опросы
ОБЖАРЩИКИ РОССИИ
Упаковка года
Видео
Новости
Индонезия добивается нулевых пошлин от США на экспорт какао, кофе и пальмового масла
Координирующее министерство по экономическим вопросам Индонезии заявило, что правительство страны ведет переговоры с Соединенными Штатами о нулевых импортных пошлинах на такие товары, как…
Share
В Корее глобальная сеть кофеен в своих заведениях запретила посетителям приносить принтеры и компьютеры
Сеть кофеен Starbucks в Южной Корее столкнулась с необычной проблемой, которая заставила руководство пересмотреть правила для посетителей. Как сообщает издание Business Insider, в заведениях…
Share
Экспорт бразильского кофе резко сократился в июле из-за 50% пошлин Трампа
Сокращение поставок в этом году уже ожидалось, поскольку в 2024 году мы наблюдали рекордный экспорт, сократили запасы, урожай был собран без излишков, а общий производственный потенциал был…
Share
КИЧ №3 | 2025: вышел свежий номер журнала
Вышел свежий выпуск журнала КИЧ Мир напитков постоянно эволюционирует, и то, что было популярно вчера, может оказаться устаревшим завтра. О новых решениях в этой области рассказывает…
Share
Мы всегда ждем от участников чего-то удивительного
Ежегодный чемпионат «Бариста года», проводящийся в рамках выставки Coffee Tea Cacao Russian Expo, выявляет сильнейших профессионалов в сфере приготовления кофе. В ходе соревнования участники…
Share
«В эпоху соцсетей каждое сердечко на капучино может стать бесплатной рекламой для заведения»
Одним из призеров премии «Проект года» 2024 г. стал Pouring Project, перенесший традиционные соревнования по латте-арту в онлайн-пространство, сделав их доступными для участников из разных…
Share
С 1 января 2026 года в России официально появится профессия бариста
Современная кофейная культура в России начала формироваться в начале 90-х годов и на протяжении этого времени активно развивается, а профессиональное мастерство бариста растет. Но до…
Share
50 дней эксперимента по обязательной маркировке чая, кофе и какао позади
До завершения эксперимента (1 сентября 2025 года) остается чуть больше месяца. Большинство ключевых участников отрасли активно тестируют на своих производствах технологические и IT-решения для…
Share
Почем вражеский кофе. Почему напитки из Европы могут подорожать в полтора раза
Евросоюз утвердил очередной, 18-й пакет санкций против России. В числе его пунктов — 50-процентная пошлина на импорт чая и кофе. После 2022 года наши поставки туда мизерные. А вот зеркальные…
Share
Спад на европейских фабриках по производству какао усиливается
Усиление спада на европейских фабриках по производству какао свидетельствует о том, что исторически высокие цены сдерживают спрос и снижают прибыль переработчиков в регионе, который является…
Share
СВежий номер
Реклама на сайте
Подписывайтесь на нас
Коротко
- Глобальная сеть кофеен сокращает производство кофе в США ради снижения затрат
- Американская компания приобретает нидерландского владельца бренда кофе
- Американский производитель безалкогольных напитков намерен избавиться от своей сети кофеен
- В Астраханскую область ввезено более 19 тонн чая из Ирана
- Верховный Суд РФ усомнился в выгоде франшизы bubble tea без ноу-хау и товарного знака