Наконец то современный российский чайный рынок вышел
на новую стадию своего развития!
Отрадно, что впервые за 16 лет пореформенного развития российского рынка компании начали вкладывать деньги в научные
исследования чайного напитка, а их результатом становятся новые доказательства полезности и важности
чая в нашей повседневной жизни.
После долгой паузы, вызванной политико-экономическими изменениями, произошедшими с нашей страной на рубеже 90-х годов прошлого века, российские ученые получили возможность практического применения своих знаний, проведя исследования, направленные на благо чайной отрасли. Теперь уже можно говорить о том, что у отечественного чайного рынка, как и у некоторых других отраслей пищевой промышленности, начал формироваться фундамент новых отношений науки и промышленности, базирующийся на рыночных принципах взаимодействия. Уверен, вам будет интересно ознакомиться с результатами первой части исследований, связанных с изучением радиопротекторных свойств компонентов чая (стр. 18). Отчет о научных результатах работы, выполненной по заказу лидирующей отечественной чайной компании – «Орими Трэйд», любезно предоставлен Редакции сотрудниками Санкт-Петербургского государственного университета.
Очевидно, что такие научные исследования позволяют всем компаниям, серьезно работающим в чайном
бизнесе, расширять свои познания в области чая, а также внедрять новые технологии производства и реализации чайной продукции.

С уважением,

Главный редактор Р.О. Чантурия