Кофейная и чайная культуры в Гонконге и материковом Китае

автор Елена Куприянова, К&Ч №6 2016 |

От Хабаровска до Китая – 40 минут через реку. Однажды посетив Китай в юном возрасте, она много раз возвращалась туда как турист, и эта страна оказалась для неё гораздо ближе, чем она могла себе...

Чемпион мира-2017 среди бариста: «Вряд ли мои правила подойдут всем»

автор Анастасия Папандина, К&Ч № 6 2017 |

Победитель забирает все. Завоевав титул лучшего бариста в родной Великобритании, Дейл Харрис (Dale Harris) три месяца спустя выиграл и чемпионат мира. Впрочем, требования к участию в конкурсах и к...

5 оригинальных напитков на основе эспрессо к Новому году

Постоянный автор рубрики "Практикум" журнала "Кофе и Чай в России" Владимир Шамаев по случаю наступающего Нового года поделился своими оригинальными рецептами напитков на основе эспрессо:

- Когда...

Эксперты из Бразилии и Японии о российских бариста: «Их можно удивить, только рассказав то, о чем они еще не знают…»

автор Евгения Троицкая, К&Ч 6 2018 |

Образовательный проект «Деревня обжарщиков» , ежегодное событие с участием зарубежных экспертов и российских профессионалов кофе, который состоялся в Ижевске 25-28 октября, отметил в 2018 свое...

Финал Национального чемпионата по обжарке кофе 2018. Итоги

Друзья, вот и прошел Национальный чемпионат по обжарке кофе 2018, подведены итоги и определено имя победителя — им стал Владимир Ненашев! Еще раз поздравляем и желаем удачи на Мировом чемпионате по...

Работа с легальным психоделиком

автор Анастасия Орлова, фото: Сабина Наджафова |

О том, как и где в России работать дегустатором чая, Развилке рассказал титестер международной компании Алексей Купряков.

Чайный путь

– Ничего специально я не делал. Чай просто пришёл в мою жизнь,...

Лучший бариста московского этапа Чемпионата по завариванию кофе: «...я готовился комплексно!»

На Russian Barista Days, проходивших одновременно с выставкой Coffee and Tea Russian Expo 2018 в КВЦ «Сокольники» 15-17 марта, помимо ярких соревнований национального этапа состоялись и не менее...

Победитель московского этапа Чемпионата по латте-арт: «Красивый рисунок - это лишь прелюдия…»

автор Оксана Борисова |

Не по-весеннему зимние дни 15-17 марта оказались в этом году жаркими для профессиональных бариста и любителей кофе! Параллельно с выставкой Coffee and Tea Russian Expo 2018 в КВЦ «Сокольники» прошли...

Любить, работать, побеждать: Александр Карпунин, чемпион Российского чемпионата по оценке аромата кофе делится своими впечатлениями

автор Алена Величко |

- Что значит для тебя победа и какие ощущения у тебя от твоего результата?

- Победа - это как собранный пазл, а путь к ней складывается из частей, то есть, этих самых пазлов. Подготовка к чемпионату...

Вкус чайных побед или чемпионские послевкусия национального Tea Masters Cup

автор Алена Величко |

Уже в шестой раз в Москве прошел финал российского чайного чемпионата. С каждым годом все более отточенным становится это соревнование, и все изысканнее становятся выступления его участников....






Подписка на новости

Подписаться на наши рассылки

Наши рассылки

Рассылка от 25.12.2018
Рассылка от 07.11.2018
Рассылка от 18.06.2018
Рассылка от 01.10.2018
Все рассылки...

Календарь событий

Вход

Введите имя пользователя и пароль для входа в систему:

Забыли пароль?

Close